超市生鲜商品组织结构详解与实战应用.pdf

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超市生鲜商品组织结构的介绍

超市生鲜区在建立生鲜商品经营架构时,除了要依据大量外部市场和经营

环境调查外,还必须结合超市自身状况考虑问题。

调整在生鲜经营中生鲜区的销售流量对于达成生鲜经营的目的十分重要而对刚开张的超市则更加重要要保持一定水平的生鲜区销售流量不使生鲜经营沦为超市的鸡肋需要从各方面予以协调配合生鲜商品组织结构的设计策略就是一个重要方面在生鲜商品结构的开业设计和基本

生鲜商品组织结构建立应考虑的基本因素

首先,要依据超市所属业态来设计生鲜商品结构,如果是大型综合超市或

仓储(量贩)类的业态形式,由于辐射半径较大,所以大区域的卖场

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