2026年营养师考试食物营养学专项卷.docxVIP

PAGE/NUMPAGES

2026年营养师考试食物营养学专项卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

2.人体内含量最多的矿物质是？

A.铁

B.锌

C.钙

D.氯

3.下列食物中，类胡萝卜素含量最丰富的是？

A.瘦肉

B.全谷物

C.深绿色蔬菜

D.奶制品

4.人体内必需脂肪酸主要是指？

A.脂肪酸

B.亚油酸和α-亚麻酸

C.酮体

D.甘油三酯

5.以下关于膳食纤维的描述，错误的是？

A.可促进肠道蠕动

B.能提供人体所需能量

C.可调节血糖和血脂

D.主要来源于谷类和蔬菜水果

6.《中国居民膳食指南》推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

7.孕妇对哪种营养素的需求量显著增加？

A.维生素A

B.叶酸

C.维生素E