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“传染病防治知识+食源性疾病监测”考核试题(含答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.什么是食源性疾病？()

A.由食品中微生物引起的疾病

B.由食品中化学物质引起的疾病

C.由食品中生物毒素引起的疾病

D.以上都是

2.下列哪项不是预防食源性疾病的关键措施？()

A.确保食品卫生

B.食品加工过程中的消毒

C.不吃过期食品

D.不吃野生动物

3.以下哪种情况最容易发生食源性疾病？()

A.在家里烹饪食物

B.在餐厅吃饭

C.在学校食堂吃饭

D.在超市购买食品后立即食用

4.食品中常见的致病微生物包括哪些？()

A.细菌、病毒、寄生虫

B.真菌、细菌、病毒

C.寄生虫、真菌、病毒

D.细菌、真菌、细菌

5.正确的洗手方法不包括以下哪项？()

A.使用流动水清洗双手

B.使用洗手液

C.只用清水洗双手

D.使用酒精消毒液

6.以下哪项不是传染病的基本传播途径？()

A.直接接触传播

B.食物和水源传播

C.空气传播

D.电磁波传播

7.接种疫苗后，个体会获得的免疫力称为什么？()

A.自身免疫力

B.继发性免疫

C.天然免疫

D.特异性免疫

8.下列哪项不是预防传染病的基本措施？()

A.疫苗接种

B.