某食品添加剂厂质量监控细则.docx

某食品添加剂厂质量监控细则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及行业基础标准GB2760，针对本厂食品添加剂生产过程中存在的质量波动、批次混料、检验疏漏等核心痛点，制定本细则。旨在规范生产、检验、仓储全流程行为，防控原料、半成品、成品质量风险，提升产品合格率，降低因质量问题导致的客户投诉与召回成本，保障企业持续经营。

1、确立从原料入厂至成品出库的全链条质量监控标准；

2、明确各部门、岗位职责与协作要求，确保责任到人；

3、建立异常情况快速响应与闭环管理机制。

(二)适用范围：覆盖采购部、生产部、质检部、仓储部等部门及所有员工。正式员工、一线操作工、外包检验人员均须严格遵