第一单元 第3讲　细胞中的糖类和脂质.docxVIP

第3讲细胞中的糖类和脂质

课时作业

基础强化练

1.(2025·汕头模拟)某新型伤口敷料可阻止血液继续流出并启动凝血。其原料是一种容易从虾壳中提取制备的多糖,该多糖是()

A.几丁质 B.淀粉

C.纤维素 D.糖原

【答案】A

【解析】几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中,虾壳是虾的外骨骼,据此推测该多糖是几丁质。

2.(2025·深圳月考)粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫作膳食纤维,被一些科学家称为“第七类营养素”。下列有关纤维素的叙述错误的是()

A.植物细胞壁含纤维素,纤维素不溶于水

B.膳食纤维能为人和腐生细菌的生长提供能量

C.膳食纤维可促进胃肠蠕动,有利于肠道中有害物质排出

D.淀粉与纤维素均由葡萄糖连接而成,但葡萄糖连接方式不同

【答案】B

【解析】纤维素是植物细胞壁的主要成分之一,不溶于水;人体中缺乏分解纤维素的酶,无法消化、吸收纤维素,因此膳食纤维不能为人的生长发育提供能量;食物中的纤维素虽然不能被人体消化吸收,但是它能促进胃肠的蠕动和排空,可减少食物残渣等在胃肠中滞留的时间;淀粉和纤维素都是由葡萄糖连接而成的多糖,但葡萄糖的连接方式不同。

3.(2025·广州联考)北京鸭在肥育期要填喂过量的含糖(如淀粉)高的饲料,减少运动。下列有关叙述错误的是()

A.淀粉和脂肪的组成元素相同

B.北京鸭的肥育说明糖类物质和脂肪之间可以相互大