2026年奶茶店咖啡测试题及答案.docVIP

2026年奶茶店咖啡测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.奶茶店咖啡的主要原料包括______、______和______。

2.制作一杯奶茶店咖啡时，水温应控制在______℃左右。

3.奶茶店咖啡的口感通常分为______、______和______三个层次。

4.奶茶店咖啡的甜度一般用______、______和______来衡量。

5.奶茶店咖啡的泡沫层厚度一般为______毫米左右。

6.奶茶店咖啡的萃取时间一般为______秒。

7.奶茶店咖啡的研磨度通常分为______、______和______三个等级。

8.奶茶店咖啡的奶泡比例一般为______：______。

9.奶茶店咖啡的冲泡方法主要有______、______和______三种。

10.奶茶店咖啡的保存方法主要有______、______和______三种。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.奶茶店咖啡的萃取时间越长，口感越好。（）

2.奶茶店咖啡的研磨度越细，萃取效果越好。（）

3.奶茶店咖啡的甜度越高，口感越好。（）

4.奶茶店咖啡的泡沫层越厚，口感越好。（）

5.奶茶店咖啡的水温越高，萃取效果越好。（）

6.奶茶店咖啡的奶泡比例越高，口感越好。（）

7.奶茶店咖啡的冲泡方法主要有手冲、虹吸和法压三种。（）

8.奶茶店咖啡的保存方