QBT 1381-2025 山楂罐头标准立项发展报告.docxVIP

山楂罐头（QB/T1381-2025）标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:CannedHawthorn(QB/T1381-2025)

摘要

山楂罐头作为我国传统水果罐头制品的重要组成部分，在食品工业中具有广泛的市场基础和深远的消费影响力。随着食品加工技术水平的不断提升、消费者对食品安全与营养品质要求的日益提高，以及国家标准化改革工作的持续深化，原《山楂罐头》行业标准（QB/T1381-2014）在技术内容、指标要求与试验方法等方面已难以适应当前产业发展需求。本报告基于标准修订立项的背景分析，系统阐述了《山楂罐头》行业标准（标准编号：QB/T1381-2025）修订的必要性、可行性、主要技术内容及预期效益。该标准由工业和信息化部归口管理，于2025年4月10日发布，并将于2026年5月1日正式实施。报告重点分析了当前山楂罐头产业在原料品质控制、加工工艺优化、食品安全指标、检验检测技术等方面对标准修订的迫切需求，论证了标准实施后对规范市场秩序、提升产品质量、促进产业升级和保障消费者权益等方面的重要作用，以期为标准后续宣贯实施和技术推广提供参考依据。

关键词：山楂罐头；行业标准；标准修订；食品安全；技术指标；产业发展

Keywords:CannedHawthorn;IndustryStandard;Standar