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- 2026-08-11 发布于安徽
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营养与食品卫生——健康管理核心课程营养学基础·食品安全·健康管理实践授课对象：健康管理专业学生2026年08月08日
课程导览01营养基础营养素分类、功能与膳食指南02食品卫生污染防控、法规标准与安全管理03健康管理营养评估、膳食干预与慢病防控
营养基础营养是健康的基石，科学认知是实践的前提从营养素到膳食指南，构建营养学知识体系01
六大营养素分类总览六大营养素分类总览类别营养素代表物质主要功能每日推荐量宏量蛋白质氨基酸组织修复、酶与激素合成0.8-1.2g/kg体重宏量脂类脂肪酸、甘油三酯供能、细胞膜构成占能量20%-30%宏量碳水化合物葡萄糖、淀粉主要供能物质占能量50%-6
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