《2026CCFA连锁餐饮创新案例集》
目录
1一战略与运营
1-1麦当劳中国:“粉丝大会”基于消费者洞察的品牌创新实践5
1-2永和大王:锚定品类深耕,驱动品牌新增长11
1-3夸父炸串:穿越周期的体系创新实践16
1-4掌柜的店:品牌从中原到南洋的迁徙与进化19
2一研发与采购
2-1海底捞:贡菜品质提升与加工工艺突破性创新24
2-2呷哺呷哺集团:生态
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