NYT 4504-2025 植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南 猪肚菇标准立项发展报告.docxVIP

植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南猪肚菇标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:GuidelinesfortheConductofTestsforDistinctness,UniformityandStability—Clitocybemaxima

摘要

关键词：猪肚菇；DUS测试；品种特异性；一致性；稳定性；农业行业标准；新品种保护

Keywords:Clitocybemaxima;DUSTesting;Distinctness;Uniformity;Stability;AgriculturalIndustryStandard;NewVarietyProtection

一、引言与研究背景

猪肚菇，学名大杯伞（*Clitocybemaxima*），隶属于担子菌亚门（Basidiomycotina）、层菌纲（Hymenomycetes）、伞菌目（Agaricales）、白蘑科（Tricholomataceae）、杯伞属（Clitocybe），是一种珍贵的食药用兼用型真菌。其子实体菌盖硕大肥厚、形似猪肚，肉质鲜美、口感独特，富含蛋白质、多糖、多种氨基酸及微量元素，具有较高的营养保健价值和显著的市场竞争优势。近年来，随着消费者对特色食用菌需求的快速增长和工厂化栽培技术的日趋成熟