NYT 4623-2025 畜禽屠宰加工设备 猪头加工生产线标准立项发展报告.docxVIP

畜禽屠宰加工设备猪头加工生产线标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:LivestockandPoultrySlaughteringProcessingEquipment—PigHeadProcessingProductionLine

摘要

畜禽屠宰加工是肉类食品产业链的核心环节，其装备技术水平直接关系到肉品质量安全、生产效率与行业可持续发展。猪头作为生猪屠宰加工的重要副产物，其加工处理环节长期存在人工依赖程度高、标准化程度低、卫生安全隐患突出等问题，制约了行业整体水平的提升。为填补我国畜禽屠宰加工设备领域猪头加工专用生产线的标准空白，推动屠宰装备向标准化、自动化、智能化方向转型升级，原中华人民共和国农业部（现农业农村部）提出并立项制定农业行业标准NY/T4623-2025《畜禽屠宰加工设备猪头加工生产线》。本标准于2025年1月9日发布，自2025年5月1日起正式实施，由中国标准出版社出版发行。标准明确了猪头加工生产线的术语定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存要求，系统构建了覆盖猪头加工生产线设计制造、安装调试、验收运行全过程的技术规范体系。本标准的发布实施填补了国内该领域标准空白，对规范畜禽屠宰加工设备市场秩序、提升屠宰加工装备整体技术水平、保障肉品质量安全具有重