NYT 1068-2025 油用花生标准立项发展报告.docxVIP

油用花生标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:PeanutforOilProcessing

摘要

关键词：油用花生；标准修订；品质分级；高油酸；行业标准；质量指标；植物油加工

一、引言

花生是我国重要的油料和经济作物，常年种植面积约7000万亩，总产量约1800万吨，均居世界首位。我国花生总产量中，约50%~55%用于榨油，油用花生在保障国家食用油供给安全中发挥着不可替代的作用。近年来，随着我国经济社会的快速发展和人民生活水平的持续提高，食用油消费结构加速升级，花生油作为高端食用植物油的代表，市场需求持续扩大。同时，花生育种技术取得重大突破，高油酸花生品种大面积推广，花生收购和加工环节对品质检测、分级管理的精细化需求日益增强。

标准是产业发展的重要技术支撑。2006年发布的农业行业标准NY/T1068—2006《油用花生》在规范油用花生收购、流通和加工方面发挥了积极作用。然而，经过近二十年的发展，该标准的技术内容与产业实际已明显脱节。具体而言，一是原标准仅设低含油率、中含油率和高含油率三档，未对高油酸花生这一新兴类型设置相应指标；二是部分理化指标与现行GB/T1532《花生》等国家标准存在不协调之处；三是原标准对杂质、水分等指标的规定已不能完全适应机械化收获和烘干技术普及后的实际情况；四是缺乏对黄曲霉毒素等安全卫生指标