酿酒厂成本控制细则.docx

酿酒厂成本控制细则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国会计法》《企业会计准则》及行业成本管理标准，结合本厂酿酒生产特性，针对原辅料采购、生产过程、产品损耗、能耗等环节成本控制难点，制定本细则。核心目标在于规范成本核算流程，降低物料浪费与不合理支出，提升整体运营效益。

1、明确各环节成本构成与控制责任；

2、建立成本异常预警与简易管控机制；

3、推动全员参与成本意识提升。

(二)适用范围：覆盖采购部、生产部、仓储部、质检部、财务部等相关部门及全体员工。正式员工、一线操作工、外包维修人员均须遵守。供应商结算、异常损耗处理等特殊场景需经财务部备案。

1、采购部负责原辅料成本控制；

2、生产部