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《中华人民共和国2026年最新食品安全法实施条例》试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》（2026年最新修订），食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，其首要责任主体是：

A.食品安全管理人员

B.法定代表人、主要负责人

C.食品检验人员

D.食品安全监管部门指定的负责人

答案：B

2.2026年条例进一步强化了食品安全追溯体系的要求，规定食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后：

A.三个月

B.六个月

C.一年

D.两年

答案：B

3.对于利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向哪个部门提交相关产品的安全性评估材料？

A.国家市场监督管理总局

B.国务院卫生健康主管部门

C.国家食品安全风险评估中心

D.国务院农业行政主管部门

答案：B

4.根据条例，食品生产经营者委托生产食品的，应当对委托生产的食品安全负责，并对其生产行为进行监督。委托方和受托方应当：

A.只需委托方取得许可证即可

B.只需受托方取得许可证即可

C.均需依法取得食品生产许可

D.由双方协议决定谁取得许可

答案：C

5.食品添加剂的使用，必须符合：

A.食品添加剂使用卫生标准

B.食品安全国家标准中关于食品添加剂的品种、使用