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小学食品安全管理制度

第一章总则

为全面加强小学食品安全管理，切实保障广大师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家法律法规及相关标准，结合本校实际情况，特制定本管理制度。本制度适用于校园内食堂、食品小卖部、食品原材料储存间等所有与食品相关的场所及从业人员。学校食品安全工作坚持“预防为主、全程控制、责任到人、确保安全”的原则，实行校长负责制，将食品安全纳入学校综合治理体系，建立健全食品安全风险防控体系，严防严管严控食品安全风险，杜绝食品安全事故发生。

第二章组织机构与职责

学校成立食品安全工作领导小组，由校长任组长，对学校食品安全负总责，分管副校长任副组长，具体负责食品安全日常管理工作。总务处为食品安全管理部门，设立专职食品安全管理员，具体落实食品安全管理职责。

校长职责：全面负责学校食品安全工作，建立健全食品安全管理制度及岗位责任制，定期召开食品安全工作会议，研究部署食品安全工作，保障食品安全投入，消除安全隐患。

分管副校长职责：协助校长开展工作，督促检查各项食品安全制度的落实，组织制定食品安全应急预案，定期组织开展食品安全隐患排查。

食品安全总监职责：依据市场监管总局第60号令要求，协助校长做好食品安全管理工作，组织拟定食品安全管理制度，组织、督促食品安全管理人员落实食品安全责任，组织开展