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2026年宴会销售专员试卷（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.宴会销售中，最先需要明确掌握的客户信息是（）。

A.客户的预算区间

B.宴会类型、日期与预计人数

C.客户的职务与年龄

D.客户的用餐偏好

答案B

解析宴会销售的首要任务是明确宴会的基本要素（类型、日期、人数），在此基础上才能进行场地安排、报价与方案设计，是销售洽谈的起点。

2.关于宴会合同签订，下列做法正确的是（）。

A.口头确认后即可安排场地

B.仅由销售人员签字即可生效

C.合同中应明确场地、时间、人数、餐标、定金及违约责任

D.客户取消宴会的，定金可全额退还且无需协商

答案C

解析宴会合同是保障双方权益的重要依据，需载明场地、时间、人数、餐标、定金、取消条款等核心信息。口头确认不具备合同效力，取消条款应事先书面约定。

3.中式宴会常见的圆桌标准餐位数为（）。

A.6人/桌

B.10人/桌

C.15人/桌

D.20人/桌

答案B

解析中式宴会通常以10人/桌为标准配置，但在高档宴会中有时减至8人/桌，以提升用餐舒适度。

4.下列哪一项属于宴会销售中的追加销售策略？（）

A.主动告知客户档期已满

B.在客户确认基础方案后，推荐升级菜单或增加酒水服务

C.降低餐标以吸引客户签约

D.对客户的所有