NYT 4706-2025 鲜切果蔬储运技术规范标准立项发展报告.docxVIP

鲜切果蔬储运技术规范标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:TechnicalCodeforStorageandTransportationofFresh-CutFruitsandVegetables

摘要

关键词：鲜切果蔬；储运技术；行业标准；质量控制；冷链物流；食品安全；标准化

Keywords:Fresh-CutFruitsandVegetables;StorageandTransportationTechnology;IndustryStandard;QualityControl;ColdChainLogistics;FoodSafety;Standardization

1引言

然而，标准体系建设的滞后正成为制约产业进一步发展的突出瓶颈。鲜切果蔬储运环节作为连接生产加工与市场消费的关键桥梁，直接关系到产品品质的保持、货架期的长短和食用安全性。当前，我国鲜切果蔬行业在储运环节普遍存在操作流程不规范、温湿度控制不精准、包装材料选用随意、冷链衔接不畅等问题，亟需通过制定科学统一的技术标准加以规范引导。

在此背景下，依据《中华人民共和国标准化法》和农业农村部农业行业标准制修订相关管理办法，按照标准制修订工作程序，提出制定农业行业标准《鲜切果蔬储运技术规范》（标准编号：NY/