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研究报告

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接触热的家用器具多学科决策模式中国专家共识（2026版）

一、接触热家用器具概述

1.接触热家用器具的定义及分类

接触热家用器具是指那些在正常使用过程中，能够产生接触热并可能对人体造成一定热效应的家用电器产品。这些器具广泛应用于家庭生活的各个方面，如烹饪、取暖、洗衣、美容等。根据接触热产生的方式和作用对象，接触热家用器具可以分为以下几类：直接接触热器具、间接接触热器具和环境接触热器具。直接接触热器具主要包括电饭煲、电水壶、电热毯等，它们通过直接与人体或物体接触产生热效应。间接接触热器具如空调、取暖器等，它们通过加热空气或物体间接产生热效应。环境接触热器具如电热水器、电烤箱等，它们通过加热环境中的空气或物体产生热效应。

以电饭煲为例，它是我国家庭中非常常见的一种烹饪器具。电饭煲的接触热产生主要来源于加热盘，当加热盘通电加热时，会将热量传递给内锅，进而加热食物。根据相关研究，电饭煲的正常工作温度一般在90℃到100℃之间，如果使用不当，如长时间加热干锅或使用不符合标准的安全性能的电饭煲，都可能对人体造成烫伤。据统计，我国每年因电饭煲等接触热家用器具引起的烫伤事故高达数千起，给家庭和社会带来了沉重的负担。

间接接触热器具如空调，是现代家庭中不可或缺的家用电器之一。空调在制冷过程中，通过压缩机压缩制冷剂，使其在蒸发器中蒸发吸热，从而达到降低室内