2026年营养相关法律法规专项试题及答案解析.docx

2026年营养相关法律法规专项试题及答案解析

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.依据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务活动应当依法取得哪类许可？

A.食品生产许可证

B.食品经营许可证

C.食品流通许可证

D.餐饮服务许可证

答案B

解析2015年修订的《食品安全法》将原食品流通许可与餐饮服务许可统一整合为食品经营许可，由食品药品监督管理部门统一颁发。

2.根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050—2011），下列哪种营养成分属于强制标示内容？

A.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

B.能