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公共营养师三级技能考试题及答案

一、单项选择题

1.在进行膳食调查时，称重法是最为准确的方法之一。关于称重法的描述，下列说法不正确的是（）。

A.能够准确调查每人每天各种食物的摄入量

B.适用于群体膳食调查，也适用于个体的膳食调查

C.调查时间通常需要3到7天，以反映日常膳食情况

D.在调查期间，不需要记录被调查者不在家进食的食物量

2.体质指数（BMI）是评价人体营养状况的常用指标。某成年女性身高为1.62m，体重为55kg，她的BMI值为（）。

A.20.9

B.21.5

C.22.4

D.23.1

3.在体格测量中，腰围是反映腹部脂肪堆积情况的重要指标。测量腰围时，正确的测量位置是（）。

A.肋骨下缘与髂嵴连线中点

B.脐上2cm处

C.脐下2cm处

D.髂嵴上缘水平

4.对于成人消瘦的判断标准，体质指数（BMI）小于（）被认为是消瘦。

A.18.5

B.19.5

C.20.5

D.22.0

5.在进行24小时回顾法膳食调查时，为了提高调查的准确性，通常采用的方法是（）。

A.仅调查一天的食物摄入情况

B.调查时不限制被调查者的日常活动

C.使用食物模型和量具辅助被调查者回忆食物摄入量

D.调查必须在被调查者家中进行

6.某成年男性，一日能量需要量为2400kcal，其中蛋白质的供能比例应为10%-15%。若按12%计算，该男