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2026年营养师职业资格考试题集营养学与健康饮食模拟题

一、单项选择题（共15题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-550克

2.下列哪种营养素是人体必需的氨基酸，但体内不能合成，必须通过食物摄入？

A.赖氨酸

B.脯氨酸

C.甘氨酸

D.组氨酸

3.地中海饮食模式中，哪种食物的摄入量相对较低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.海鱼

4.维生素D的主要生理功能是促进哪种物质的吸收？

A.钙和磷

B.铁和锌

C.维生素C和E

D.蛋白质和脂肪

5.长期摄入过量的反式脂肪酸可能增加哪种疾病的风险？

A.糖尿病

B.高血压

C.心血管疾病

D.肥胖

6.膳食纤维的主要来源是哪种食物？

A.动物性食品

B.植物性食品

C.乳制品

D.鱼类

7.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提供均衡营养

C.提高食物口感

D.减少食物浪费

8.缺铁性贫血的主要原因是缺乏哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素C

C.铁

D.锌

9.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品