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超市生鲜经营策略30个实用问答.pdf

超市生鲜经营策略30个实用问答.pdf

    超市生鲜经营策略：30个知识小问答

    1、如何确定生鲜区的经营规模？

    生鲜经营怎么运作答由于受经营面积的限制小规模的连锁便利店兼营生鲜区的难度较大但可以考虑采用两种方式一是无现场加工的生鲜经营模式二是将超市整体定位于连锁的生鲜便利店具体的方式选择可根据企业的实际情况而定在价格竞争主的市场环境下生鲜经营还能有什

    答：超市的规模定位直接决定了其生鲜区的各种主要资源配置，

    如：生鲜区的功能、面积、设备、人员和投资等。

    一般情况下超市规模和生鲜区规模配合的参考比例见下表：

    2、生鲜区的经营模式有哪几类？

    答：生鲜区的经营模式一般有三种类型：

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