NYT 4629-2025 牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG的测定 高效液相色谱法标准立项发展报告.docx

牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG的测定高效液相色谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofImmunoglobulinIgGinMilkandMilkProductsbyHighPerformanceLiquidChromatography

摘要

免疫球蛋白G（ImmunoglobulinG，IgG）是乳源生物活性蛋白的核心功能组分，在新生儿被动免疫、肠道黏膜防御及免疫调节中发挥关键作用，其含量已成为衡量牛初乳及其制品品质等级的核心指标。然而，长期以来我国缺乏统一的乳源IgG检测国家标