营养与疾病的关系.pptxVIP

营养与疾病的关系从营养素到慢性病，一次讲透营养健康的底层逻辑科普分享

内容导览01营养基石营养学基础概念与健康关系总览02宏量营养素碳水、脂肪、蛋白质的功与过03微量营养素维生素与矿物质的精密调控04膳食指南科学饮食的落地实践方案05慢性病防治营养失衡与慢性病的深层关联06全生命周期从孕育到老年的营养关怀

营养基石营养是健康的基石，也是疾病防治的第一道防线从营养学基本概念出发，理解食物与身体的对话从营养学基本概念出发，理解食物与身体的对话01

营养学核心概念速览营养素——食物中能被人体消化吸收、用于维持生命活动的化学成分宏量营养素碳水化合物日需数十至数百克脂肪日需数十至数百克蛋白质日需数十至数百克微量营养素维生素日需毫克或微克级矿物质日需毫克或微克级六大类营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水必需营养素约40余种，人体无法自身合成，必须从食物获取膳食纤维——第七营养素，不被消化吸收但对肠道健康至关重要营养的核心不是吃什么，而是细胞获得了什么

能量平衡决定体重走向能量来源4千卡碳水化合物9千卡脂肪4千卡蛋白质能量消耗路径基础代谢受年龄、性别、肌肉量、激素水平等影响，是能量消耗的最大组成部分60-75%基础代谢15-30%体力活动5-10%食物热效应摄入量=消耗量→体重稳定；摄入量消耗量→体重增加；摄入量消耗量→体重下降。体重管理的本质是能量平衡，不存在违背能量守恒的减肥