原创力文档学校食堂托管服务采购质量标准
目录TOC\o1-4\z\u
一、总则 3
二、适用范围 6
三、术语定义 8
四、服务目标 11
五、采购原则 12
六、职责分工 13
七、服务内容 14
八、人员配置 20
九、岗位要求 22
十、食品安全管理 24
十一、原料采购要求 28
十二、验收与储存 32
十三、加工制作规范 34
十四、餐具清洗消毒 37
十五、环境卫生要求 43
十六、营养配餐要求 45
十七、供餐服务要求 48
十八、质量检查要求 50
十九、过程记录要求 54
二十、应急处置要求
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