2026年食品安全知识竞赛考点题库.docx

2026年食品安全知识竞赛考点题库

试卷名称：2026年食品安全知识竞赛考点题库

考核对象：食品安全相关行业从业者及爱好者

题型分值分布：

-判断题（总共10题，每题2分）：总分20分

-单项选择题（总共10题，每题2分）：总分20分

-多项选择题（总共10题，每题2分）：总分20分

-案例分析（总共9题，每题2分）：总分18分

-论述题（总共11题，每题2分）：总分22分

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一、判断题（每题2分，共20分）

1.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全委员会成员单位制定、公布，不需要经国务院批准。（）

2.食品添加剂是指在食品加工、制作、保