《地方辣椒干质量要求 第1部分：大方皱椒》（DB52T 1901.1-2026）.docxVIP

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贵州省地方标准

DB52/T1901.1—2026

地方辣椒干质量要求第1部分：大方皱椒

Qualityrequirementsforlocaldriedchilis—Part1:Dafangzhoujiao

2026-07-20发布2026-11-01实施

贵州省市场监督管理局发布

DB52/T1901.1—2026

I

目次

前言 II

引言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4品种、热源及干制工艺要求 2

5品质指标要求 2

6检测规则 3

7标志、包装、运输和贮存 4

附录A（规范性）挥发性成分的检测方法 5

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件规定了本产品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。

本文件是DB52/T1901《地