2025年一级公共营养师(高级技师)考试(专业能力)历年参考题库含答案详解.docxVIP

2025年一级公共营养师(高级技师)考试(专业能力)历年参考题库含答案详解

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.玉米

B.面粉

C.鸡蛋

D.水果

2.以下哪种维生素对于维持皮肤健康最为重要？()

A.维生素A

B.维生素B群

C.维生素C

D.维生素D

3.以下哪种矿物质对于骨骼健康最为重要？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

4.以下哪种食物属于低GI食物？()

A.白面包

B.红薯

C.水果糖

D.红糖

5.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.猪肉

B.鸡蛋

C.绿叶蔬菜

D.鲜奶

6.以下哪种营养素对于视力保护最为重要？()

A.维生素A

B.维生素B群

C.维生素C

D.维生素D

7.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面粉

B.玉米

C.麦片

D.水果

8.以下哪种食物属于高蛋白食物？()

A.橙子

B.猪肉

C.鸡蛋

D.蔬菜

9.以下哪种营养素对于免疫系统功能最为重要？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.以下哪种食物属于深海鱼类？()

A.鲤鱼

B.