2025年《公共营养师》理论知识练习题库(附答案).docxVIP

2025年《公共营养师》理论知识练习题库(附答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素被称为‘生命的燃料’？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.以下哪种食物富含维生素A？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.胡萝卜

D.牛奶

3.以下哪种食物属于低血糖生成指数（GI）食物？()

A.白面包

B.红薯

C.红糖

D.水果

4.以下哪种营养素对骨骼健康至关重要？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

5.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

6.以下哪种营养素有助于提高免疫力？()

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

7.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.鸡蛋

B.面粉

C.油脂

D.糖

8.以下哪种营养素有助于维持正常的神经功能？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

9.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面包

B.米饭

C.燕麦

D.面条

10.以下哪种营养素有助于维持正常的视觉功能？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D