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2026年食品安全与食品添加剂法规测试

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据《2026年食品安全法修订草案》第15条，食品生产者采购食品原料时，应当建立采购查验记录制度，记录内容包括但不限于（）

A.供应商名称、联系方式、食品名称、规格、数量、生产日期、保质期

B.供应商营业执照复印件、食品生产许可证号、检验检疫证明

C.采购价格、支付方式、运输工具型号、司机身份证号

D.食品成分表、营养标签、过敏原说明、保质期检测报告

解析：本题考查《2026年食品安全法修订草案》第15条关于食品原料采购查验记录制度的要求。根据该条款，食品生产者必须记录供应商基本信息、食品基本信息、采购时间等关键内容。选项A全面覆盖了供应商信息、食品信息和采购信息，符合法规要求。选项B虽然包含部分必要信息，但检验检疫证明并非记录制度必须包含的内容。选项C涉及价格、支付方式等商业信息，不属于查验记录范畴。选项D涉及食品标签信息，与采购查验记录无关。正确答案为A。

2.食品添加剂使用标准GB2760-2026规定，某食品添加剂的最大使用量为0.1g/kg，当该食品添加剂用于某固体食品时，其实际添加量不得超过（）

A.0.05g/kg

B.0.1g/kg

C.0.15g/kg

D.0.2g/kg

解析：