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食品添加剂使用规范

为规范食品生产加工过程中食品添加剂的使用与管理，确保食品安全，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880）等相关法律法规及国家标准，结合生产实际，制定本规范。本规范适用于公司所有食品生产加工环节中食品添加剂的采购、验收、储存、领用、配料、使用、标识及记录等全过程管理。

一、总则与基本原则

食品添加剂的使用必须严格遵循食品安全的核心原则，确保产品的可食用性与合规性。在使用任何添加剂之前，必须明确其使用范围、使用量及特定限制条件。

1.1风险评估与必要性原则

使用食品添加剂的首要前提是技术上的必要性。不应通过添加物质来掩盖食品本身的腐败变质或质量缺陷，也不应利用添加剂来降低食品本身的营养价值。在确定使用某种添加剂前，研发及品控部门需进行严格的评估，确认该添加剂确实能够起到防腐、保鲜、改善品质或工艺必需的作用，且无法通过其他工艺手段替代。

1.2合规性原则

所有使用的食品添加剂品种必须列入GB2760及相关增补公告中，严禁使用未经国家批准的化学物质、工业级原料或国外已批准但国内未批准的品种。复配食品添加剂中的各单一成分也必须符合GB2760的规定。出口产品除符合中国标准外，还需同时符合出口目的国（地区）的法律法规要求，若存在标准冲突