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2025年(新版)公共营养师考试题库(含答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师的主要职责是什么？()

A.制定个人营养计划

B.管理餐饮服务

C.营销营养产品

D.教育公众营养知识

2.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.番茄

3.膳食纤维的主要来源是哪些食物？()

A.蔬菜和水果

B.肉类和奶类

C.谷物和豆类

D.油脂和坚果

4.维生素A缺乏会导致哪些症状？()

A.皮肤粗糙

B.贫血

C.骨折

D.神经衰弱

5.蛋白质的来源包括哪些？()

A.蔬菜和水果

B.肉类和豆制品

C.油脂和糖类

D.饮料和茶

6.以下哪种食物属于全谷物？()

A.红薯

B.大米

C.面包

D.鸡蛋

7.健康饮食的四大基石是什么？()

A.蔬菜、水果、粗粮、瘦肉

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素

C.肉类、蛋类、奶类、豆类

D.谷物、蔬菜、水果、肉类

8.什么是合理膳食宝塔？()

A.一种蔬菜和水果的混合物

B.一种食物的分层结构图

C.一种烹饪方法

D.一种食物的烹饪工具

9.孕妇在孕期需要增加哪些营养素的摄入？()

A.蛋白质、钙、铁

B.脂肪、碳水化合物、维