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乐山美食试卷及答案.doc

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    乐山美食试卷及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.乐山哪道菜被誉为“乐山一绝”？

    A.麻婆豆腐

    B.汽锅鸡

    C.火锅

    D.绵竹麻辣鸡

    答案：A

    2.乐山哪一种小吃以鲜、香、嫩著称？

    A.叶儿粑

    B.糍粑

    C.糖油果子

    D.蒸饺

    答案：C

    3.乐山哪道菜是川菜中的经典之一，以麻、辣、鲜、香著称？

    A.水煮牛肉

    B.回锅肉

    C.鱼香肉丝

    D.酸辣土豆丝

    答案：A

    4.乐山哪一种小吃是当地的特色早餐之一？

    A.粉蒸肉

    B.油条

    C.糍粑

    D.饼夹肉

    答案：B

    5.乐山哪道菜以独特的酸辣味闻名？

    A.酸辣蕨根粉

    B.酸辣土豆丝

    C.酸辣汤

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