原创力文档2009年6月1日起施行、2015年又修订的《中华人民共和国食品安全法》规定：;二、食品的化学组成???;1.食品的化学组成、主要结构、性质及生理功能
食品的化学组成主要包括食品的基本营养成分，如、如水、矿物质、蛋白质、糖类、脂类、维生素等，此外还有呈味呈色物质、食品添加剂及污染物质等。
2.食品在加工、
2009年6月1日起施行、2015年又修订的《中华人民共和国食品安全法》规定：;二、食品的化学组成???;1.食品的化学组成、主要结构、性质及生理功能
食品的化学组成主要包括食品的基本营养成分，如、如水、矿物质、蛋白质、糖类、脂类、维生素等，此外还有呈味呈色物质、食品添加剂及污染物质等。
2.食品在加工、
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