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公共营养师创新能力与改进提案考核试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.公共营养师在制定社区营养干预方案时，发现传统“一刀切”配餐模式效果不佳。此时，体现创新能力的核心行为是：

A.直接沿用权威机构发布的标准食谱

B.收集居民饮食偏好与健康数据，设计分年龄段个性化餐单

C.增加高价食材以提升营养密度

D.参照邻社区方案调整少量菜品

答案：B

2.某企业食堂拟改进员工餐营养结构，营养师通过问卷发现60%员工反映“餐品口味单一”“蔬菜种类少”。此时，改进提案的首要切入点应是：

A.强制推行低油盐食谱

B.分析员工日常饮食缺口与口味接受度的平衡点

C.引入有机蔬菜提升成本

D.增加代餐奶昔替代正餐

答案：B

3.循证营养学在创新实践中的应用，关键在于：

A.完全遵循最新发表的单一研究结论

B.系统整合高质量研究证据与目标群体实际需求

C.优先采用国外研究成果

D.忽略传统饮食文化特点

答案：B

4.针对学龄前儿童营养干预的创新设计中，最能提升参与度的策略是：

A.制作复杂的营养成分表张贴宣传

B.设计“蔬菜大冒险”互动游戏，通过角色扮演学习食物分类

C.要求家长每日记录儿童饮食

D.定期举办专家讲座讲解营养素作用

答案：B

5.某养老