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食品法律法规培训_PPT课件

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姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度，下列哪项不属于追溯制度的内容？()

A.食品原料来源追溯

B.食品加工过程追溯

C.食品销售渠道追溯

D.食品废弃处理追溯

2.在食品标签上，下列哪项信息是必须标注的？()

A.食品生产日期

B.食品保质期

C.食品生产地址

D.食品营养成分表

3.食品生产经营者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当采取下列哪项措施？()

A.继续销售

B.予以召回

C.随意丢弃

D.等待消费者反馈

4.食品安全监督管理部门在监督检查中，发现食品生产经营者有违法行为，应当如何处理？()

A.强制要求改正

B.责令立即停止生产销售

C.予以警告

D.以上都是

5.食品添加剂的使用，应当符合哪些原则？()

A.不得滥用

B.不得隐瞒

C.不得超量

D.以上都是

6.食品广告中不得含有下列哪项内容？()

A.食品功效宣传

B.食品营养成分宣传

C.食品生产日期宣传

D.食品安全信息宣传

7.食品生产经营者应当如何保证食品的安全？()

A.严格遵守食品安全法律法规