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广东食安在线考试试题及答案.docx

广东食安在线考试试题及答案.docx

    广东食安在线考试试题及答案

    考试时长：120分钟满分：100分

    一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

    1.食品安全国家标准GB2760—2021中，关于食品添加剂使用范围和限量的规定，下列说法正确的是（）

    A.所有食品都必须添加食品添加剂才能保证安全

    B.食品添加剂在规定范围内使用是安全的，但过量使用仍可能危害健康

    C.食品添加剂的使用必须经过国家食品安全风险评估机构的科学评估

    D.食品添加剂的标识可以随意标注，消费者无需关注

    2.食品生产过程中，以下哪项措施不属于HACCP体系的关键控制点（）

    A.原辅料

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