食安员抽考 食品安全管理人员抽考培训考试必备知识题库带答案.docxVIP

食安员抽考食品安全管理人员抽考培训考试必备知识题库带答案

食安员抽考食品安全管理人员抽考培训考试必备知识题库带答案

食安员抽考食品安全管理人员抽考培训考试必备知识题库带答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食品安全事故应急预案的制定主体是谁？()

A.食品生产经营单位

B.食品安全监管部门

C.县级以上地方人民政府

D.社会公众

2.下列哪项不属于食品安全事故的范畴？()

A.食物中毒

B.食品污染

C.食品腐败变质

D.食品营养不均衡

3.食品生产者应当对哪些信息进行公开？()

A.食品成分

B.食品生产日期

C.食品生产过程

D.食品检验报告

4.食品中添加剂的使用应当遵循哪些原则？()

A.安全性原则

B.合理性原则

C.适量性原则

D.以上都是

5.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应当如何处理？()

A.继续销售

B.予以召回

C.自行销毁

D.等待消费者反馈

6.食品经营者采购食品，应当查验哪些凭证？()

A.食品生产许可证

B.食品检验合格证明

C.销售者营业执照

D.以上都是

7.食品包装上的标签应当包含哪些内容？()

A.食品名称

B.