2025年精品咖啡冲煮变量控制考核试卷——氮气冷冲vs普通冷冲变量对比.docVIP

2025年精品咖啡冲煮变量控制考核试卷——氮气冷冲vs普通冷冲变量对比

1.氮气冷冲煮咖啡与普通冷冲煮咖啡相比，其主要变量是？

A.水温

B.氮气压力

C.粒度

D.冲煮时间

2.氮气冷冲煮咖啡通常使用的水温范围是？

A.85-95℃

B.90-100℃

C.80-90℃

D.75-85℃

3.氮气冷冲煮咖啡的咖啡粒度通常比普通冷冲煮更？

A.粗

B.细

C.中等

D.不变

4.氮气冷冲煮咖啡的冲煮时间通常比普通冷冲煮？

A.长

B.短

C.相同

D.不确定

5.氮气冷冲煮咖啡的主要优势是？

A.更高的酸度

B.更低的酸度

C.更强的苦味

D.更好的口感

6.氮气冷冲煮咖啡中，氮气的主要作用是