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校园食源性诺如病毒预防指南

诺如病毒是全球急性非细菌性胃肠炎暴发流行的首要病原体，也是我国校园食源性传染病聚集性疫情的首位致病原，由于校园人员密度大、接触频繁，食物集中供应、群体就餐占比高，一旦出现传染源引入极易引发大规模暴发，严重影响正常教学秩序与师生身体健康。为科学指导校园落实食源性诺如病毒防控工作，特编制本预防指南，明确各环节防控要求与操作规范。

一、诺如病毒与食源性传播核心基础知识

诺如病毒属于杯状病毒科诺如病毒属，为单股正链RNA病毒，目前根据基因分型可分为GI、GII、GIV等10个基因组，其中引起人类感染的主要为GI、GII基因组，我国近年校园暴发疫情中，GII.4型变异株占比超过85%，是当前主要流行毒株。该病毒生物学特性突出，核心流行病学数据如下：

1.传染性极强：仅需10-100个病毒颗粒即可引发感染，而一名诺如病毒感染者发病后，每克粪便可排出10^6-10^10个病毒颗粒，隐性感染者也可持续排毒2-3周，排毒量与显性感染者无显著差异，极易通过接触污染食材、水源造成传播。

2.环境抵抗力强：诺如病毒耐低温、耐酸，在0-60℃温度范围内可保持感染活性，在pH值2.7的酸性环境中可存活3小时，在物体表面可存活2周以上，在水中可存活超过2个月，常规使用的75%酒精、免洗消毒凝胶对诺如病毒灭活效果有限，需使用含氯消毒剂才能有效灭活。

3.潜伏期与发病特征：诺如病毒