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2026年健康生活与饮食营养培训考试

一、单选题（共15题，每题2分，共30分）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.土豆

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B6

D.叶酸

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克水果？

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

6.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.豆制品

B.水果

C.谷物

D.油脂

7.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克脂肪？

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

9.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克碳水化合物？

A.250克

B.300克

C.350克

D.400克

10.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.大米

B.面粉

C.红肉

D.水果

11.中国居民膳食指南建议每