执业药师中药学专业知识一考点试题：常用炮制方法及作用(答案).docxVIP

执业药师中药学专业知识一考点试题：常用炮制方法及作用(答案)

一、炒法

加辅料炒包括麸炒、米炒、土炒、砂炒、滑石粉炒、蛤粉炒等。麸炒以蜜炙麦麸为中间体，将药材与麸皮共炒至黄色，如麸炒白术、麸炒苍术。麸炒能缓和药性、矫臭矫味，增强健脾和中作用。白术生品燥性较强，麸炒后挥发油含量降低，健脾止泻作用增强，同时减少对胃肠的刺激；苍术麸炒后其挥发油中有效成分有所转化，燥性缓和，化湿和胃之力更佳。米炒以大米或糯米作为辅料，利用米的吸附作用，降低药物毒性，如米炒斑蝥。斑蝥有毒，主要含斑蝥素，米炒时斑蝥素部分升华被米吸附，从而降低毒性，同时米还能作为指示剂，炒至米呈焦黄色即为炮制程度适宜。土炒常用灶心土（伏龙肝），取其温中和胃、止呕止泻之性，如土炒山药、土炒白术。山药土炒后补脾止泻作用增强，灶心土的微碱性可中和部分有机酸，减少对胃黏膜的刺激；白术土炒后健脾止泻之力更专，用于脾虚泄泻。砂炒、滑石粉炒、蛤粉炒均为烫法，利用高热和介质的传热作用，使药材受热均匀，质变酥脆，便于粉碎和有效成分溶出，同时可降低毒性、矫味。如砂炒穿山甲（现用替代品如猪蹄甲）、砂炒马钱子。马钱子生品毒性极大，砂炒后士的宁和马钱子碱含量降低，且部分转化为异士的宁和异马钱子碱，毒性显著下降，同时质地酥脆，便于研末入丸散。蛤粉炒阿胶，蛤粉咸寒，能滋阴润肺、化痰软坚，炒后阿胶蒲黄炒或蛤粉炒可降低滋腻之性，矫正不良气味，同时使阿胶块鼓起成