2023年公共营养师之二级营养师题库附答案(基础题).docxVIP

2023年公共营养师之二级营养师题库附答案(基础题)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.碳水化合物在人体中的作用是什么？()

A.构成细胞结构的主要成分

B.维持细胞内液渗透压

C.人体主要的能量来源

D.促进维生素的吸收

2.以下哪一项是人体必需的脂肪酸？()

A.油酸

B.亚油酸

C.棕榈酸

D.棕榈油酸

3.蛋白质的基本组成单位是什么？()

A.糖类

B.脂肪

C.氨基酸

D.核酸

4.以下哪种食物富含钙质？()

A.稻米

B.面包

C.豆腐

D.鸡蛋

5.以下哪种维生素对视力保护有重要作用？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

6.以下哪种食物富含铁质？()

A.鸡肉

B.鱼肉

C.瘦肉

D.蛋类

7.以下哪种营养素对人体免疫功能有重要作用？()

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B6

8.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

9.以下哪种营养素对骨骼健康有重要作用？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

10.以下哪种食物富含维生素K？()

A.柑橘类水果