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冷链食品疫情防控监管实施细则

第一章总则

冷链防疫的成败取决于对“人、物、环境”同防的绝对执行力，任何环节的免疫缺位都将导致病毒穿透闭环管理体系。

1.1适用范围

本细则适用于本公司所有涉及进口及国内中高风险地区冷链食品的采购、运输、装卸、入库、存储、拆包及出库作业环节。涵盖冷库（冷藏库`0°C～

1.2防控原则

坚持“源头管控、人物同防、闭环管理、核酸兜底”原则。所有冷链食品必须具备“三证一码”（海关检疫证明、核酸检测证明、消毒证明及冷链食品追溯码）。缺一证者，必须拒收并在30分钟内上报防疫指挥部。

第二章组织机构与职责分工

权责的模糊是防疫漏洞的起点，必须以RACI矩阵锁