湖北生态工程职业技术学院茶艺与茶文化专业技能操作考试样题.docxVIP

PAGE1

PAGE8

湖北生态工程职业技术学院茶艺与茶文化专业技能操作考试样题

一、必考题

识别中国茶

1.考试时间：10分钟

2.试题分数：60分

3.操作要求：考生在规定的时间内识别以下6种常见茶品（图片），正确分辨其所属茶类，并对应序号填写在其所属茶类（绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶）。

二、选考题：话说家乡茶、茶艺展示（二选一）

（一）话说家乡茶

1.考试时间：5分钟（不得低于3分钟）

2.试题分数：140分

3.操作要求：

（1）考生围绕自己的家乡茶或熟悉的产茶区，选择以下主题之一进行讲解：①家乡茶产业介绍②家乡茶文化介绍③家乡茶旅介绍。

（2）每一个考生在监考人员宣布“计时开始”后开始展示。讲解结束，要示意监考人员“讲解完毕”。

（二）茶艺展示

1.考试时间：准备时间2分钟，展示时间5分钟（不得低于3分钟）

2.试题分数：140分

3.操作要求：

（1）考生自选任意茶具（盖碗套组、玻璃杯套组、紫砂壶套组均可）进行茶艺展示。

（2）每一个考生在监考人员宣布“计时开始”后开始展示。展示结束，要示意监考人员“展示完毕”。