食品药品监督管理局食品安全ppt实用版.docxVIP

食品药品监督管理局食品安全ppt实用版

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姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不是食品安全的基本原则？()

A.食品安全第一

B.预防为主

C.信息公开

D.以市场为导向

2.食品中的生物性污染主要指什么？()

A.化学物质污染

B.微生物污染

C.物理性污染

D.理化因素污染

3.食品安全事故的调查处理应当遵循哪个原则？()

A.以罚代管

B.公开透明

C.私了为主

D.先行赔偿

4.食品添加剂的使用应当遵循哪个原则？()

A.随意添加

B.适量使用

C.必要时添加

D.随意减少

5.食品生产企业在生产过程中，应当如何保证食品安全？()

A.不进行任何质量控制

B.仅对成品进行检验

C.建立健全食品安全管理制度

D.随意生产

6.以下哪种食品不属于预包装食品？()

A.包装好的饼干

B.散装的大米

C.包装好的矿泉水

D.包装好的肉类

7.食品安全标准中的强制标准是什么意思？()

A.非强制性的标准

B.必须遵守的标准

C.建议性的标准

D.可以不遵守的标准

8.消费者在购买食品时，应当关注哪些信息？()

A.食品价格