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学校食品安全应急预案

一、总则

（一）目的与依据

为有效预防、及时控制和妥善处置学校食堂及外购食品引发的食品安全突发事件，最大限度地减少其对师生身体健康和生命安全造成的危害，保障正常的教育教学秩序，维护校园和谐稳定，依据国家及地方相关法律法规与政策要求，结合本校实际，特制定本预案。

（二）工作原则

1.预防为主，常备不懈：将食品安全工作的重心放在日常管理和风险防范上，加强源头控制、过程监管和隐患排查，防患于未然。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，建立健全“校长负总责，分管领导具体负责，各部门协同配合，全员参与”的食品安全工作责任制和应急处置机制。

3.快速反应，果断处置：一旦发生食品安全事件，立即启动相应预案，迅速采取有效措施，控制事态发展，防止次生灾害，减少损失。

4.科学应对，依法处置：严格遵循相关法律法规和科学规律，规范应急处置程序，确保处置工作合法、合规、有序、高效。

（三）适用范围

本预案适用于本校范围内所有涉及食品采购、储存、加工、供应、餐具消毒以及师生集体用餐等环节可能发生的食品安全突发事件的应急处置工作。涵盖校内食堂、小卖部（若有）、以及学校组织的校外集体用餐活动。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

学校成立食品安全应急处置领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括总务（后勤）、德育、教务、医务室、食堂管理负责人及各年级组长