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2026年公共营养师题库及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素在人体内不能自行合成，必须通过食物摄取？()

A.维生素C

B.蛋白质

C.脂肪

D.水

2.蛋白质的消化吸收主要发生在哪个部位？()

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.肝脏

3.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.玉米

4.孕妇在孕晚期每天需要的钙推荐摄入量是多少？()

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

5.以下哪种食物属于低GI食物？()

A.白面包

B.红薯

C.饼干

D.水果

6.维生素D的主要来源是什么？()

A.食物

B.阳光照射

C.维生素D补充剂

D.肝脏

7.以下哪种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.鸡肉

B.鱼类

C.蛋类

D.猪肉

8.蛋白质的氨基酸组成对人体的作用是什么？()

A.增加饱腹感

B.促进生长发育

C.增强免疫力

D.以上都是

9.以下哪种食物属于全谷物？()

A.白米

B.玉米面

C.面包

D.饼干

10.儿童饮食中，以下哪种营养素过量摄入可能对健康造成影响？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳