原创力文档2026年食品安全与食品添加剂安全知识测试
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.根据新修订的《食品安全法实施条例》，食品生产经营企业应当建立食品添加剂使用记录制度，记录食品添加剂的（）等信息。该制度的主要目的是确保食品添加剂的（）。
A.生产批号、使用范围、使用量-可追溯性
B.生产厂家、使用目的、库存量-安全性
C.使用部位、使用方法、保质期-合法性
D.使用人员、使用时间、使用设备-规范性
解析：新修订的《食品安全法实施条例》第23条规定，食品生产经营企业应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录食品添加剂的名称
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