餐饮行业食品安全管理员实操与应急处理能
力考核
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
治安装纱窗纱门封堵孔洞设置挡鼠板灭蝇灯捕鼠笼等源环境治理保持环境整洁卫生清除食物残渣和积水断绝食源和水化学防治在专业指导下使用合规的杀虫剂杀鼠剂进行定点限时限量施药病媒生物监测与控制定期检查及时处理孳生场所当发现加的食品可能被污染或变质时食
一、选择题(请将正确选项的字母填在括号内)
1.食品安全法规定,食品生产经营者采
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